蓝莓保鲜有好方法。松江企业上海莱慎生物日前施行的实验证明，在蓝莓鲜果产品加工、仓储、运送环节中运用大蒜E素处理，可在平等条件下延伸蓝莓货架期一倍。

  上海莱慎生物联合上海市农业科学院农产品保鲜加工研讨中心展开的“大蒜E素在常温条件下对蓝莓采后防腐保鲜实验”显现，贮藏6天后，经ALE处理的蓝莓腐朽率仅为15%，而对照组（未处理）的蓝莓腐朽率高达50%。上海莱慎生物联合云南某蓝莓经销商展开的“大蒜E素对蓝莓采后防腐保鲜实验”显现，常温条件下贮藏5天后，经ALE处理（运用大蒜E素贴包装盒）的蓝莓果实外表果霜根本保存无缺，未发现糜烂霉变，而对照组（未处理）的蓝莓果实外表果霜悉数坠落，果实开端霉变，品相无法出售处理。

  下一步，莱慎生物将结合蓝莓鲜果仓储实践的需求，推动大蒜E素保鲜贴、保鲜膜等多形状产品落地使用，继续推动大蒜E素在蓝莓保鲜范畴的科技成果转化，助推果蔬采后保鲜工业绿色高质量开展。

  据了解，莱慎生物的研讨课题《大蒜E素对草莓及桃果实采后防腐保鲜技能讨论研讨与使用》是上海市农业乡村委员会2022年度科技兴农项目，上海农科院农产品保鲜加工研讨中心是莱慎生物的研制战略合作伙伴，2023年该项目已顺畅经过中期检验。

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