“这是用今年新收获的油菜籽榨的食用油，原料来自恩阳优质粮油基地，色泽好、香味浓。”近日，位于巴城江北大道的恩阳产投集团龙头食品厂家直营店内，恩阳大米、菜籽油、芦笋挂面等粮油制品摆满货架，前来选购的市民络绎不绝。

  民以食为天，餐饮产业与老百姓的日常生活息息相关。中国巴中市恩阳区第三届委员会第六次全员会议鲜明将餐饮作为首要主导产业，提出延链发展的要求和目标，重点发力高端肉制品、功能饮料、粮油制品、休闲食品4个细分赛道，到2027年，餐饮产业营收达到80亿元。

  “新建的车间马上就完工，生产设备都到位了。”近日，巴中龙头食品有限公司综合部职工肖川向记者分享了好消息，企业餐饮生产加工通用生产线投用在即，正全力准备投产前的工作。

  “龙头食品是餐饮领域的区属国有企业，区委全会提出的‘延链发展食品饮料产业’，让我们接下来的发展趋势更明晰。”龙头食品副总经理王学山说，企业利用恩阳餐饮产业丰富的原材料资源，创新布局产品线。当前，企业瞄准的方向之一正是如何把芦笋、道地药材等特色农产品转化为受市场欢迎的餐饮产品，重点在技术上持续攻关。

  企业有生产加工条件，高校、研究院等机构有技术优势。去年底，龙头食品与四川工大西南食品研究有限责任公司联合组建了巴中工投食品有限公司，发挥工大西南食品在食品研发上的科技优势，推进农产品研发成果转化，拓展产线布局。

  “新建的餐饮生产加工通用生产线重点聚焦芦笋、魔芋、道地药材、银耳等农产品的精深加工。”肖川介绍，首期建成年产5500吨银耳饮料的现代化食品饮料生产线生产的鲜炖银耳羹系列新产品即将面市。

  “传统强项”粮油制品加工生产也有新动作。今年以来，龙须菌汤面等4种面食、“章怀雾芽”茶叶陆续“上新”，市场好评不断；位于恩阳食品制造业园内的粮油加工厂区加快建设，粮油制品产能将持续扩大。

  以展示恩阳食品饮料产业成效、直营销售特色农副产品为最大的目的，在巴城、南江、平昌等地布局的“龙头食品厂家直营店”，设立在古镇的“恩阳特产馆”，线上的“中国特产·恩阳馆”……多渠道立体推广展示，把打上了“恩阳产”“恩阳造”标签的粮油制品、药食同源食品等推向更广的市场。

  打开《巴中市恩阳区产业发展规划（2024—2027 ）》，餐饮产业发展在细分赛道上明确了培育冷鲜肉、生鲜调理肉制品等标志性产品。

  在食品领域深耕近30年的山东龙大美食，在高端肉制品、肉类预制菜领域拥有广阔的市场。落户恩阳食品工业园的龙大美食100万头生猪屠宰项目、6万吨肉制品深加工项目，为恩阳餐饮产业链的完善补上了关键一环。

  全会规划了食品饮料细分赛道高端肉制品的产业布局，提出“建成西部肉制品产业集聚区”，让在恩阳的巴中龙大肉食品有限公司更加坚定发展的策略。“恩阳延链发展餐饮产业，将使上下游产业配套更完善，将为企业今后的发展带来利好。”该公司外联部部长刘健说。

  去年11月，龙大美食100万头生猪屠宰项目率先投产，产品销往盒马鲜生、京东等品牌用户，部分猪肉还通过冷链物流直发长三角地区。不久的将来，待龙大美食恩阳高端肉制品深加工项目投产后，小酥肉、肥肠、腊肉、肉肠等猪肉类产品，牛肉饼、厚切牛排等牛肉类产品，又将从食品工业园走向千家万户的餐桌。

  面对未来多样化、定制化的食品饮料消费市场，恩阳区经信局相关负责这个的人说，将以食品工业园为载体，聚焦优势产业、细分赛道，按照“品牌引领、龙头带动，特色发展餐饮产业”思路，重点招引冷鲜肉、生鲜调理肉制品、植物蛋白饮料等产品生产研发企业，壮大餐饮产业集群。